In effetti a pensarci bene non é proprio un dolce light,ma é decisamente fresco ed adatto al caldo dell'estate.
E poi si sa,i dolci tirano su il morale,e qundi se bisogna peccare,tocca farlo in piena regola.
Mi sono ritrovata in frigo una confezione di mascarpone,della panna e, in dispensa avevo nascosto un barattolo di Nutella che uso solo per i dolci essendo io,una delle poche su questa terra,a non amarla per niente.
Di fare il solito tiramisú non ne avevo voglia e così su uno dei miei tanti libri mi sono fatta tentare da questa spuma.
Ve la consiglio,non solo per il risultato finale,ma sopratutto perché la preparate in 10 minuti e se avete ospiti improvvisi, é davvero una grande soddisfazione.
Dosi per 6 coppette
250 gr di mascarpone
250 ml di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 puntina di vaniglia in polvere
1 cucchiaio di Rum ( io non l'ho messo )
250 gr di Nutella
Granella di nocciole o pistacchi tritati
In una ciotola da bordi alti montate molto bene la panna con delle fruste. A questo punto aggiungete il mascarpone, i 2 tipi di zucchero,la vaniglia,il rum e la Nutella e continuate a montare fino ad ottenere un composto spumoso.
Preparate delle coppette che andranno in frigo.
In una sac à poche versate in composto e trasferitelo nelle coppette.
A questo punto cospargetelo di granella di nocciole o pistacchi e mettetelo in frigo a riposare per almeno 2/3 ore.
Servite la spuma ben fredda magari accompagnandola con delle lingue di gatto.
Successo assicurato
Buon Appetito!
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