Facendo mente locale,ho visto che non ci sono molte ricette in giro con questo ingrediente.
Lo scorso anno avevo sperimentato una torta con castagne e cioccolato e devo dire che era davvero gustosa.
Quest'anno ho scovato questa ricettina e l'ho messa subito in pratica, sia perché amo la farina di castagne per l'appunto,sia perché adoro le mele.
La dose che vi lascio é per uno stampo da 24
Ingredienti
100 gr di farina 00
150 gr di farina di castagne
80 gr di zucchero
160 gr di burro
3 uova
Limone grattugiato
1 vasetto di yogurt
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 mele
Zucchero di canna q.b.
Preparazione
In una terrina e con delle fruste montate le uova con lo zucchero fino a che non diventi un composto chiaro e spumoso
In un'altra ciotola setacciate le farine con il lievito e unitelo al composto di uova e zucchero.
Grattugiate del limone e aggiungetelo insieme al burro fuso,ma non caldo ,e al vasetto di yogurt.
Al termine unite le mele tagliate a dadini. Versate il composto nello stampo e spolverizzatelo con dello zucchero di canna.
Accendete il forno a 180 e cuocete per 30/40 minuti ( prova stecchino)
Una volta cotta lasciatela raffreddare e cospargetela di zucchero a velo
Buon Appetito!!!
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